Martedì 15 Agosto 2017
” Pranzo di Ferragosto “

Piccolo aperitivo al tavolo

Bavarese di tonno con geleè di pomodoro ed emulsione di olio e capperi
Crema di patate con crostini al burro, spuma di robiola e tartufo nero
Cosciette di quaglia impanate al cumino con misticanza ai lamponi

Tagliolini con julienne di verdure allo zafferano
Raviolini del plin al coniglio con burro e savia

Sottofiletto di manzo cotto a bassa temperatura con salsa Monferrina con contorno estivo

Tortino al lime con pesche marinate alla vaniglia

Caffè

€. 42,00 a persona, acqua compresa, vini esclusi