Pane e Coperto €. 2,00

Antipasti

Battuto di fassone con pesto d’ ortaggi, finto caviale e parmigiano croccante
Insalatina invernale con pere, pecorino e croccante di nocciole
Crema di sedano rapa con vinagrette al prezzemolo e frittella di parmigiano
Sformatino di verdure con fonduta di gorgonzola
Tortino di baccalà mantecato e cipolle brasate con aceto caramellato e mandorle tostate
Antipasto singolo
€. 4.00
Degustazione dei cinque antipasti
€ 16,00

Primi Piatti

Agnolotti alla Monferrina
€ 12,00
Gnocchi di patate con ragù bianco di verdure, olive tagiasche e pomodorini confit
€ 12,00
Crespelle gratinate, ripiene di verza stufata con speck e taleggio, su crema di topinambur
€ 12,00
Spaghettoni al torchio aglio, olio e peperoncino al profumo di limone, con fonduta di parmigiano e zenzero
€ 12,00
Pasta e fagioli
€ 10,00

Secondi piatti

Filetto di maialino con verdure al burro e salsa monferrina
€ 13,00
Carrè di agnello disossato con cardi al latte
€ 18,00
Rollata di faraona farcita ai fichi secchi con insalatina di cavolo e melograno
€ 13,00
Stoccafisso in umido con polenta
€ 18,00
Scottata di manzo con cipolle rosse, funghi e topinambur
€ 15,00
Stufato d’asino con crostino di polenta “pignoletto rosso”
€ 15,00
Degustazione di formaggi di malga con cutney di frutta
€ 9,00
Cotechino con tre contorni
€ 10,00

Dessert

Terrina agli agrumi con sorbetto di frutta fresca
€ 7,00
Semifreddo al croccante di nocciole
€ 7,00
Piatto misto di dolci
(Semifreddo al croccante di nocciole, mousse al cioccolato , tortina , gelato)
€ 8,00
Tortino caldo al cioccolato dal cuore morbido con gelato al cardamomo
€ 7,00
Tortina al lime con macedonia di frutta
€ 7,00

* Prodotto surgelato