Pane e coperto € 2,00
Antipasti
Battuta di fassone con gelato al fior di cappero € 4,00
LATTE
Insalata primaverile con pere, pecorino e croccante di nocciole € 4,00
LATTE, NOCCIOLE
Crema di patate con spuma di robiola, crostini al burro e tartufo nero € 4,00
LATTE, FARINA DI GRANO
Fiore di zucchina in pastella con salsa di pomodoro e peperone € 4,00
FARINA DI GRANO, UOVA
Timballetto di melanzane con panatura alle mandorle e
pomodori semisecchi € 4,00
LATTE, FARINA DI GRANO,UOVA
Degustazione dei 5 antipasti € 16,00
Primi Piatti
Agnolotti alla Monferrina € 12,00
LATTE, FARINA DI GRANO,SEDANO, SOLFITI, UOVA
Spaghettoni al torchio aglio, olio e peperoncino al profumo di limone, € 12,00
con fonduta di parmigiano e zenzero
LATTE, FARINA DI GRANO, UOVA
Ravioli di melanzane con pomodoro fresco € 12,00
LATTE, FARINA DI GRANO, UOVA
Gnocchi di patate con asparagi, latte di capra e crumble salato alle nocciole € 12,00
FARINA DI GRANO, UOVA
Pasta e fagioli € 10,00
FARINA DI GRANO, UOVA
Secondi Piatti
Filetto di maialino con verdure al burro e salsa Monferrina € 13,00
LATTE
Carrè di agnello disossato con taccole spadellate e salsa di rape rosse € 18,00
Scottata di manzo con cipolle rosse, zucchine, patate e salsa alla melanzana € 15,00
Coscia d’oca in confit, con riduzione di miele, pepe nero e aceto balsamico
con patate al forno € 14,00
Degustazione di formaggi di malga con cutney di frutta € 9,00
LATTE
Trippa alla Parmigiana € 10,00
LATTE
Baccalà*arrostito con purè di finocchi € 16,00
PESCE, LATTE
Dolci
Semifreddo al croccante di nocciole della CORILU’ (DECO) € 7,00
LATTE, UOVA, NOCCIOLE
Biancomangiare al cocco con granatina all’ananas € 7,00
LATTE
Piatto misto di dolci € 8,00
(Semifreddo al croccante di nocciole, bunet , tortina al lime , gelato)
LATTE, UOVA, NOCCIOLE, FARINA DI GRANO
Gelato cremoso allo zenzero con crumble al caffè
e frutta fresca € 7,00
MANDORLE, FARINA DI GRANO, LATTE
Zuppa di sedano con gelato al Parmigiano € 7,00
LATTE, SEDANO
Tortina al lime con salsa di fragole e fragole fresche € 7,00
LATTE, UOVA, FARINA DI GRANO, FRUTTA SECCA
Pannacotta con pesche, gelatina al frutto della passione e granatina
al Moscato d’Asti € 7,00
LATTE, FARINA DI GRANO, UOVA, FRUTTA SECCA
Sorbetto di frutta fresca con liquore alla rosa € 5,00
* Prodotto surgelato