Pane e coperto € 2,00
Antipasti
Battuta di fassone con gelato al fior di cappero € 4,00
LATTE
Insalata autunnale con pere, pecorino e croccante di nocciole € 4,00
LATTE, NOCCIOLE
Soté di castagne con petto d’oca affumicato e tegolina di parmigiano € 5,00
LATTE
Muffin di verdure con salsa allo zafferano € 4,00
UOVA, LATTE, FARINA DI GRANO
Tortino di cipolla bruciata con fonduta di parmigiano € 4,00
LATTE, FARINA DI GRANO,UOVA, MANDORLE
Degustazione dei 5 antipasti € 18,00
Primi Piatti
Agnolotti alla Monferrina € 12,00
LATTE, FARINA DI GRANO,SEDANO, SOLFITI, UOVA
Spaghettoni al torchio aglio, olio e peperoncino al profumo di limone, € 12,00
con fonduta di parmigiano e zenzero
LATTE, FARINA DI GRANO, UOVA
Crespelle con cardo gobbo di Nizza, toma di Gressoney su crema di zucca € 12,00
LATTE, FARINA DI GRANO, UOVA
Gnocchi di patate con funghi porcini € 12,00
FARINA DI GRANO, UOVA
Tagliolini al tartufo bianco € 12,00 + Tartufo al costo di € 4,00 per grammo
FARINA DI GRANO, UOVA, LATTE
Pasta e fagioli € 10,00
FARINA DI GRANO, UOVA
Secondi Piatti
Filetto di maialino con verdure al burro e salsa Monferrina € 13,00
LATTE
Capocollo di agnello al forno con carciofi e zucca su salsa di prezzemolo € 22,00
Scottata di manzo con spuma di patate e famigliole saltate in padella € 16,00
LATTE
Coscia d’Oca in confit, con salsa al miele, pepe e aceto balsamico con
patate al forno € 15,00
Degustazione di formaggi di malga con cutney di frutta € 10,00
LATTE
Lumache di Cherasco* in umido con crostini di polenta € 10,00
SEDANO
Baccalà*arrostito su passata di lenticchie € 17,00
PESCE
Coniglio grigio di Carmagnola in porchetta con crema di ceci e
belga spadellata € 16,00
Dolci
Semifreddo al croccante di nocciole della CORILU’ (DECO) € 7,00
LATTE, UOVA, NOCCIOLE
Soffice crema ai tre cioccolati con pere al curry € 7,00
LATTE, UOVA
Piatto misto di dolci € 8,00
(Semifreddo al croccante di nocciole, bunet , tortina al lime , gelato)
LATTE, UOVA, NOCCIOLE, FARINA DI GRANO,MANDORLE
Gelato cremoso allo zenzero con crumble al lampone
e frutta fresca € 7,00
MANDORLE, FARINA DI GRANO, LATTE
Sformatino tiepido di mele con salsa al mirtillo e gelato fiordilatte € 7,00
LATTE, UOVA. FARINA DI GRANO
Tortina al lime con salsa di fragole e fragole fresche € 7,00
LATTE, UOVA, FARINA DI GRANO, FRUTTA SECCA
Crema catalana con gelato al cardamomo € 7,00
LATTE, UOVA
Sorbetto di frutta fresca con liquore alla rosa € 5,00
* Prodotto surgelato