Pane e coperto € 2,00

Antipasti

Battuta di fassone con pesto di ortaggi, tegolina di Parmigiano e finto caviale

SEDANO, LATTE, SOLFITI € 5,00

Insalatina di finocchi e arance rosse € 4,00

Terrina di fegato con crostino di pane al latte e condimento ai lamponi € 4,00

LATTE, FARINA DI GRANO

Baccalà mantecato con carciofi e pane carasau € 4,00

PESCE, LATTE , FARINA DI GRANO

Tortino di cipolla bruciata con fonduta di parmigiano € 4,00

LATTE, FARINA DI GRANO

Degustazione dei 5 antipasti € 18,00

Primi Piatti

Agnolotti alla Monferrina € 12,00

LATTE, FARINA DI GRANO,SEDANO, SOLFITI, UOVA

Spaghettoni al torchio con aglio, olio e peperoncino al profumo di limone su fonduta allo zenzero € 12,00

FARINA DI GRANO, UOVA, LATTE

Crespelle agli asparagi con salsa allo zafferano € 12,00

LATTE, FARINA DI GRANO, UOVA

Gnocchi di patate al cacio e pepe su passata di carciofi € 12,00

FARINA DI GRANO, UOVA

Pasta e fagioli € 10,00

FARINA DI GRANO, UOVA

Secondi Piatti

Filetto di maialino con verdure al burro e salsa Monferrina € 13,00

LATTE

Carrè di agnello al forno con germogli di finocchio selvatico € 22,00

Scottata di manzo con patate arrostite e spinacini freschi € 16,00

Coniglio in porchetta su crema di patate e radicchio al forno € 15,00

LATTE

I formaggi selezionati da Mauro Berra con chutney di frutta € 10,00

LATTE

Stufato di galletto 2.0 con anice , zafferano e finocchi al vapore € 15,00

SEDANO

Lumache in umido con crostino di polenta € 14,00

SEDANO

Coscia d’oca in confit con salsa al miele, pepe nero e aceto balsamico

e patate al forno € 16,00

SOLFITI

Dolci

Semifreddo al croccante di nocciole della CORILU’ (DECO) € 7,00

LATTE, UOVA, NOCCIOLE

Tortino allo yogurt con bignè al frutto della passione, salsa al lampone e

sorbetto alle fragole € 7,00

LATTE, UOVA,FARINA DI GRANO, NOCCIOLE

Piatto misto di dolci € 8,00
(Semifreddo al croccante di nocciole, bunet , tortina al lime , gelato)

LATTE, UOVA, NOCCIOLE, FARINA DI GRANO,MANDORLE

Zuppetta di melone invernale e frutta marinata con gelato al pepe € 7,00

LATTE

Sformatino tiepido di mele con salsa al mirtillo e gelato fiordilatte € 7,00

LATTE, UOVA. FARINA DI GRANO

Terrina agli agrumi con sorbetto di frutta fresca € 7,00

Panna cotta alle rose con mousse di cioccolato bianco e yogurt con

crumble alle mandorle € 7,00

LATTE, UOVA, FARINA DI GRANO, MANDORLE

Sorbetto di frutta fresca con liquore alla rosa € 5,00

* Prodotto surgelato