Pane e coperto € 2,00

Antipasti

Battuta di fassone con pesto di ortaggi, finto caviale e parmigiano croccante € 4,00

SEDANO, LATTE

Terrina di coniglio con condimento ai lamponi e crostino di pane brioche € 4,00

LATTE, FARINA DI GRANO

Crema di piselli con salsa di peperoni e crudo di baccalà € 4,00

PESCE

Nido di porri con ovetto di quaglia e salsa di Gavi al timo € 4,00

UOVA, LATTE

Tortino di cipolla bruciata con fonduta € 4,00

LATTE, FARINA DI GRANO

Degustazione dei 5 antipasti € 16,00

Primi Piatti

Agnolotti alla Monferrina € 12,00

LATTE, FARINA DI GRANO,SEDANO, SOLFITI, UOVA

Spaghettoni al torchio aglio, olio e peperoncino al profumo di limone, € 12,00

con fonduta di parmigiano e zenzero

LATTE, FARINA DI GRANO, UOVA

Crespelle gratinate, ripiene di asparagi, su crema di patate € 12,00

LATTE, FARINA DI GRANO, UOVA

Gnocchi di patate con ragù bianco di verdure, € 12,00

olive taggiasche e pomodorini confit

FARINA DI GRANO, UOVA

Zuppa di farro e zucchine alla curcuma € 10,00

Secondi Piatti

Filetto di maialino con verdure al burro e salsa Monferrina € 13,00

LATTE

Carrè di agnello disossato con cardi al latte € 18,00

LATTE

Scottata di manzo con cipolle rosse, mele e carciofi su salsa al sedano € 15,00

SEDANO, LATTE, MANDORLE

Stufato di cinghiale con crostino di polenta € 15,00

SEDANO, SOLFITI

Degustazione di formaggi di malga con cutney di frutta € 9,00

LATTE

Trippa alla Parmigiana € 10,00

LATTE

Coscia d’anatra in confit con salsa ai frutti rossi e insalatina di verza € 13,00

Trancio di baccalà con purè di finocchi € 14,00

PESCE, LATTE

Dessert

Semifreddo al croccante di nocciole € 7,00

LATTE, UOVA, NOCCIOLE

Terrina di agrumi con sorbetto di frutta fresca € 7,00

Piatto misto di dolci € 8,00
(Semifreddo al croccante di nocciole, bunet , pannacotta , gelato)

LATTE, UOVA, NOCCIOLE

Tortina al lime su specchio di salsa di fragole e macedonia di frutta € 7,00

FARINA DI GRANO, UOVA, MANDORLE

Soffice crema ai tre cioccolati con pere al curry € 7,00

LATTE, UOVA

Parfait allo zenzero con ananas marinato e pepe di Timut € 7,00

LATTE, UOVA

Pannacotta al peperoncino con salsa al frutto della passione € 7,00

LATTE

Sorbetto di frutta fresca con liquore alla rosa € 5,00