Mercoledì 15 Agosto

Il pranzo di Ferragosto”

Piccolo aperitivo di benvenuto servito al tavolo

Antipasto

Tartare di melone con crudo di baccalà e gelato alla senape

Bocconcini di melanzane alle mandorle con salsa di pomodori semisecchi

Insalatina di germogli con cosciette di quaglia caramellate all’aceto balsamico

Primi

Risotto con uva bianca e ragù di vitello

Ravioli “cacio e pepe” al profumo di bosco

Secondo

Coppa di maialino da latte cotta a bassa temperatura al profumo di camomilla

con verdure al vapore

Dolce

Pannacotta con pesche e granita

43,00 a persona, acqua compresa, vini esclusi