Domenica 12 Aprile

Santa Pasqua 2020

Piccolo aperitivo servito al tavolo

Antipasti

Terrina di coniglio alle nocciole e amaretto con asparagi scottati

Nido di porri con ovetto di quaglia e salsa al Gavi

Zuppetta di pan biscotto e baccalà

Primi Piatti

Riso Carnaroli al Castelmagno con verdure e polvere di lamponi

Ravioli di agnello con carciofi e vellutata al timo

Secondi Piatti

Maialino cotto a bassa temperatura, indivia brasata, patate, liquirizia e limone

Petto di faraona alla cacciatora con riduzione di aceto balsamico, spinaci novelli e

petali di cipolla rossa

Dolci

Fragole, meringhe e gelato al campari

Colomba della tradizione

Caffè

Prezzo a persona 50€ acqua compresa, vino escluso